Особенная цветная капуста по рецепту Эктора Хименеса-Браво

0 41

Особенная цветная капуста по рецепту Эктора Хименеса-Браво

Стейки из цветной капусты © пресс-служба

Украинский шеф-повар колумбийского происхождения, ресторатор, судья “МастерШеф. Битва сезонов” Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить цветную капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства и порадовать близких вкусным блюдом.

Цветная капуста — настоящая сокровищница микроэлементов, витаминов и минералов, которую следует добавить в рацион. Предлагаю вкусный и особенный рецепт, который перехватывает дыхание, — делится Эктор.

Ингредиенты:

    мука — 100 граммов пармезан — 50 граммов овсяная мука — 100 граммов соль — по вкусу перец — по вкусу оливковое масло — 10 граммов цветная капуста помидор — 50 граммов моцарелла — 100 граммов базилик — 10 граммов

Приготовление:

    Предварительно чуть-чуть отвариваем капусту, нарезаем ее в форму стейка. Смешиваем в емкости муку, пармезан, соль и перец, перемешиваем. Кладем капусту в емкость, натираем с двух сторон смесью и приправляем растительным маслом. Запекаем при 180 градусах в духовом шкафу. Достаем и выкладываем на капусту нарезанные помидоры, моцареллу и базилик. Перчим и поливаем оливковым маслом, запекаем в духовке до готовности так, чтобы творог расплавился. Приятного тебе аппетита!

Ранее кулинарный эксперт Ян Нгуен поделился изысканным рецептом сибаса с каперсами.

Источник: lady.tochka.net

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.